Bab 67: Saatnya Melepaskan, Maka Lepaskanlah

Keranjang dan Li Jinxing merasa masuk akal setelah mendengar perkataan Krisan, mereka pun mengangguk-angguk. Sementara Liu Xiaomei sudah kenyang sekali, ia pun tidak bicara apa-apa lagi, hanya memutar bola matanya yang besar, melihat ke sana kemari. Baginya, makanannya sudah cukup baik, semua yang diajarkan Krisan hari ini pun sudah dia ingat, dan memang tidak sulit dipelajari.

Yang berseri-seri sambil berkata, “Bukan hanya kamu saja, anak kecil, aku yang sudah memasak puluhan tahun pun, paman Zheng masih bilang masakanku tidak ada separuh enaknya masakan Krisan. Kamu jangan khawatir, pelan-pelan saja mencoba, nanti lama-lama juga akan mahir. Krisan memang suka mencoba hal-hal baru, aku pun tidak melarang, ternyata dia memang bisa melakukannya dengan baik.”

Meizi mendengarnya dan mengangguk berkali-kali.

Setelah makan, Yang menyuruh anak-anak perempuan itu pergi bermain dan bergosip, sementara ia bersama Zheng Changhe membereskan perabotan makan.

Setelah makan kenyang, mereka duduk santai di halaman, menikmati sinar matahari sambil mengobrol dan melakukan pekerjaan ringan.

Meizi tertawa, “Aku mau jalan-jalan sebentar. Kenyang sekali, duduk saja rasanya sesak!” Ia pun berdiri dan berjalan pelan-pelan.

Keranjang memandang mereka dan tertawa malu-malu, “Lihat saja kita, seperti orang yang baru saja bangkit dari kelaparan, makan sampai kekenyangan seperti ini, pasti Krisan menertawakan kita. Waktu-waktu sebelumnya pun aku tidak pernah makan sebanyak ini—masakan ibuku tidak seenak masakan Krisan.”

Li Jinxing dan Liu Xiaomei juga tertawa kecil, merasa malu. Saat makan memang tidak terasa, tapi setelah kenyang baru sadar malu.

Liu Xiaomei mengelus perutnya dan berkata dengan puas, “Di rumahku, hanya saat ada pemotongan babi saja aku bisa makan sampai puas seperti ini. Kakak-kakakku kalau dapat makanan enak juga selalu mendahulukan aku, tapi setelah sebesar ini, rasanya baru hari ini aku makan dengan paling puas.”

Di rumahnya, ia adalah anak perempuan satu-satunya setelah empat kakak laki-laki, tentu saja dimanjakan orang tua; ditambah ia juga rajin, jadi kakak-kakaknya pun selalu melindunginya.

Krisan tertawa ringan, “Lihatlah kalian, kenapa harus dipikirkan begitu? Ada makanan enak, makan saja tanpa sungkan. Nanti kalau kalian punya makanan enak, ingat saja padaku.”

Ia pun bercerita tentang bagaimana waktu itu mulut besar Zhao mengiriminya seekor kura-kura tua, yang ia masak tanpa ragu, makan sampai kenyang. Mendengar itu, mereka semua tertawa terbahak-bahak.

Liu Xiaomei berkata dengan semangat, “Krisan, sungguh begitu? Kakak-kakakku paling pandai menangkap ikan dan belut. Tahun depan ketika musim semi, aku pasti akan datang padamu belajar memasak ini. Masakanku sebenarnya lumayan juga, tapi selalu pedas. Tapi rasanya tetap beda dengan masakanmu hari ini, seperti kurang sesuatu.”

Krisan bertanya, “Apa kamu memasukkan cabai lalu menutup panci dan memasaknya lama?” Di desa, orang percaya ‘ikan harus direbus lama supaya aman di perut’, tanpa tahu cara itu malah membuat daging jadi alot dan rasa segarnya hilang.

Liu Xiaomei mengangguk berulang kali, matanya berbinar, “Bukankah katanya ikan harus direbus lama supaya aman di perut? Ibuku bilang harus dimasak lama, supaya tidak gampang sakit.”

Krisan pun memberitahu bahwa tidak perlu dimasak terlalu lama, asal matang saja sudah cukup, daging jadi empuk dan rasanya segar.

Meizi memiringkan kepala, tak percaya lalu bertanya, “Lalu kenapa kalau masak kepala babi atau jeroan bisa lama sekali? Katanya sampai harus dimasak semalam di dalam panci?”

Krisan tertegun, tidak tahu harus menjelaskan bagaimana. Melihat mereka semua menatapnya, ia berpikir sejenak, lalu berkata, “Belut dan ikan itu mudah dimasak, cukup tumis dengan jahe dan daun bawang, bau amisnya akan hilang. Tapi kepala babi dan jeroan memang kotor, kalau tidak benar-benar bersih, tidak layak dimakan. Maka walau sudah dicuci bersih, harus dimasak dengan bumbu yang banyak, direbus sampai betul-betul empuk, baru enak rasanya. Kalau sebentar, hasilnya tidak bagus.”

Keranjang membalut tangannya dengan kain, menarik kuat benang sol sepatu sambil tertawa, “Coba lihat, memasak makanan enak itu tidak gampang. Lama masaknya bukan hanya tergantung bahan, tapi juga harus tahu caranya!”

Krisan menatapnya kagum, “Benar begitu. Tapi kalau sudah sering melakukannya, lama-lama juga jadi mahir—‘bisa karena biasa’, kan!”

Meizi berkata pada Liu Xiaomei, “Aku tidak peduli, kalau tahun depan kakakmu dapat belut dan kura-kura, harus ajak aku mencicipi juga. Kalau Krisan bilang enak, pasti benar-benar enak. Selama ini kita malah tidak suka makan, benar-benar bodoh.” Liu Xiaomei segera berjanji, kalau kakaknya dapat rezeki seperti itu, pasti akan membawanya dulu ke rumah Krisan, sekaligus mengajak mereka semua belajar memasak dan mencicipi hidangan bersama.

Mereka pun jadi menanti-nanti dengan penuh harap. Maklum, makanan seperti itu hanya keluarga yang banyak anak laki-lakinya saja yang sering bisa mendapatkannya. Orang dewasa terlalu sibuk, perempuan pun malas mencari.

Krisan sendiri matanya berbinar-binar. Keluarganya sedikit, kakaknya sekarang sedang sekolah, mana sempat mencari. Kalau kakak Liu Xiaomei pandai main air, makanan seperti itu pasti tidak kekurangan. Lagi pula, mulut besar Zhao juga bilang ingin menangkap lebih banyak untuknya!

Meizi tertawa pada Krisan, “Tahun ini saat menyembelih babi, sepertinya setiap keluarga akan menyimpan jeroan babi. Biasanya cuma direbus seadanya, bahkan ada yang langsung buang. Tahun ini pasti semua akan datang padamu minta diajari cara mengolah!”

Krisan tertegun, tapi ia segera tersenyum, “Tidak apa-apa, aku ajari saja cara membersihkannya. Disimpan untuk makan saat Tahun Baru, bukankah bisa menambah beberapa lauk lagi?”

Rahasia ini memang tidak bisa disimpan lama, kalau disembunyikan juga bisa menyinggung orang; nanti kalau sawah sudah digarap, babi pun sudah dipelihara, keluarga mereka pun tidak akan sempat lagi menjalankan usaha kecil ini. Toh dulu juga hanya untuk cari uang demi bertahan hidup, sekarang sudah ada modal, hari-hari tidak lagi terlalu berat, uang pun perlahan tidak lagi jadi beban utama.

Ada pepatah, apa ya? Oh, “Saatnya melepas, harus dilepas!” Di desa yang miskin seperti ini, meski punya banyak uang pun tidak ada artinya, lebih baik semua orang hidup enak dan menyenangkan, bukankah begitu? Bukit kecil ini begitu indah, ia pun tidak berniat pindah ke kota, tentu tak bisa terlalu jauh dari penduduk desa, toh tetangga dekat keluarga jauh.

Keranjang dan yang lain pun semakin gembira. Mereka kira Krisan akan sayang membagi ilmunya, karena keluarga Krisan memang hidup dari usaha ini, kalau dibagikan semua orang, nanti semua tahu caranya?

Keranjang melihat kolam tempat keluarga Krisan merendam biji pohon ek, lalu menoleh dan berkata dengan tulus, “Krisan, baik sekali keluargamu pada orang lain. Kalau orang lain, pasti tidak akan mau mengajarkan. Ibuku bilang, hanya Paman Zheng dan Bibi Zheng yang benar-benar tulus, makanya mau mengajari cara mengolah biji ek dengan rinci!”

Li Jinxing juga tersenyum, “Betul, kepala desa juga bilang, Paman Zheng sudah sangat membantu desa ini. Soal nanti bisa dapat uang atau tidak itu urusan nanti, setidaknya dengan memelihara babi, keluarga pun lebih mudah makan enak, mungkin ke depannya kita tidak akan kekurangan daging lagi!”

Krisan mendengarkan dengan tenang, dalam hati berpikir, mana ada yang sesederhana itu. Kalau babi sudah jadi usaha besar, tidak dijual keluar, harga daging di pasar kecil Xiaotang pasti akan terguncang, saat itu akan ada yang senang dan ada yang susah.

Semua tergantung pandangan kepala desa. Tapi kakaknya sudah memikirkan hal ini, pasti sudah punya rencana. Teringat Aoki yang pergi ke kota Qinghui untuk mengamati berbagai hal, ia tidak bisa menahan senyum.

Setelah mengobrol, mereka pun mulai serius menjahit.

Keranjang menarik benang hingga berbunyi “srrt, srrt”, sebentar saja sudah menyelesaikan beberapa baris sol sepatu.

Krisan menatap kagum, “Kak Keranjang, kamu benar-benar cepat menjahit sol sepatu. Aku tidak bisa secepat itu, jarumnya selalu sulit menembus. Kalau solnya tipis tidak nyaman dipakai, kalau tebal aku tidak kuat menjahitnya.”

Li Jinxing melihat jari-jarinya yang ramping, tertawa, “Kamu masih kecil, tenaganya belum cukup, jadi memang sulit. Sebaiknya seperti Meizi, mulai dari sol sepatu tipis dulu untuk latihan.”

Keranjang menarik tangan Krisan, melihat-lihat, lalu mengambil bidal miliknya, berkata, “Jari-jarimu kecil, bidal ini terlalu longgar, jadi sering bergeser, tidak bisa membantu memberi tenaga. Minta ayahmu membetulkan agar lebih pas, pasti akan lebih mudah. Mulailah dengan sol sepatu tipis, buat beberapa pasang sepatu tipis untuk musim semi dan gugur, kalau sudah mahir, baru buat sol sepatu yang tebal.”

Krisan memang merasa bidalnya selalu longgar, jadi berniat minta Zheng Changhe membetulkan.

Keranjang berpikir sejenak, lalu berkata, “Kamu kerjakan saja sepatu tipis, aku bantu buatkan sepasang sepatu kapas untuk musim dingin. Beberapa hari saja sudah jadi.”

Krisan buru-buru berkata, “Wah, tidak enak dong? Keluargamu banyak, semua minta dibuatkan sepatu, pasti kamu sibuk sekali. Aku masih punya sepasang sepatu kapas kok.”

Meizi tersenyum dan berkata, “Jangan sungkan. Walaupun keluarganya banyak anggota, semua perempuan di rumahnya bisa menjahit, jadi tidak kekurangan sepatu. Lagi pula, kalau dia kasih kamu sepatu, kamu terima saja, supaya lain kali dia tidak sungkan datang makan jeroan babi di sini.”

Semua pun tertawa, membuat Keranjang hanya bisa menggelengkan kepala pada Meizi.

Liu Xiaomei melihat semuanya memberikan sesuatu pada Krisan, sementara keluarga Li Jinxing jelas tidak kekurangan, hanya keluarganya yang miskin, mau memberi apa pada Krisan?

Ia memandang tungku kecil di dekat kaki Krisan, tiba-tiba teringat waktu salju turun, saat mereka menghangatkan diri dan memanggang kue jagung, kakak-kakaknya semua bilang enak. Meski itu makanan sederhana, rasanya cukup lezat, kalau dibuatkan sebagai camilan untuk Krisan pasti bagus.

Lalu ia berkata pada Krisan, “Besok aku akan memanggang kue jagung, kubawakan untukmu. Aku isi dengan tumisan sayur asin, harum dan gurih sekali.”

Mendengar itu, Meizi langsung berbinar-binar, buru-buru bertanya cara membuatnya.

Yang lain pun menghentikan jahitannya dan menatap Liu Xiaomei.

Liu Xiaomei sedikit malu, “Sebenarnya bukan apa-apa, cuma bikin kue dari tepung jagung, diisi dengan tumisan sayur asin, lalu dipanggang di atas api. Awalnya cuma iseng, tapi kakak ketigaku bilang enak, aku pun bikin banyak dan dipanggang di wajan, dimakan sama bubur, rasanya lebih enak dari roti kukus.”

Krisan baru sadar, “Oh, aku tahu maksudmu, ternyata gampang juga.”

Ia berpikir, bukankah itu kue goreng isi? Rupanya banyak hal yang ia lupakan.

Meizi buru-buru berkata, “Bagaimana kalau kita coba sekarang?”

Li Jinxing juga menatap Krisan penuh harap, hanya Keranjang yang mengomel, “Lihat, Bibi Zheng sudah sibuk sekali, kalian malah mau menambah pekerjaan? Membuatnya memang kelihatannya mudah, tapi kalau banyak tetap saja repot. Harus menyalakan api, mengadon, menumis isiannya, apalagi kalau mau membuat banyak, memanggangnya satu-satu di tungku kecil Krisan jelas tidak cukup, harus pakai wajan besar. Tapi Bibi Zheng lagi masak jeroan babi, mana ada wajan buat kalian?”

Liu Xiaomei menjulurkan lidah, tertawa, “Ya sudah, besok aku buatkan banyak, kubawakan buat kalian. Hari ini jangan repotkan Krisan lagi, ya.”

Mohon rekomendasinya dan dukungan. (Bersambung).